雞精的“媽媽”是誰

　　雞精的“媽媽”是誰
　　很多主婦、“煮夫”並不清楚一個事實：雞精的主要成分是味精。事實上，雞精中確有一些來自於雞的成分，比如雞肉粉、雞油等，但專家告訴我們：滴雞精的核心秘密是增味核苷酸。
　　增味核苷酸本身就能夠產生鮮味，神奇的是，它跟味精混合之後產生的鮮味就會大大超過兩者，也就是1加1大於2。由於“雞”比較貴，為了降低成本，有的小廠生產的產品含有多少“雞”實在難說。所以說，雞精的“媽媽”並不是雞。
　　“騙”鼻子的代價
　　近日中科院科學家通過對市面上常見的空氣清新劑進行檢測發現，絕大部分空氣清新劑中萜類化合物的成分超過40%，而這些化合物會與空氣中臭氧反應，生成甲醛和粒徑小於0.1微米的超細微粒(PM0.1)。實驗專家提醒，秋冬季空氣中臭氧含量較高，使用空氣清新劑二次汙染將更嚴重。
　　實驗證明：所謂的“清新”空氣，其實是靠清新劑中強烈香氣蓋住了異味，靠混淆人的嗅覺“淡化”異味，達到“淨化空氣”的效果。所以，嚴格地說它應該叫氣味掩蓋劑。有關專家建議：最好慎用空氣清新劑。
　　“試吃”月餅的快遞員
　　中秋節即將到來，月餅成了“空中飛餅”。近日，一則快遞員偷吃月餅的微博引發網友熱議。某網友收到朋友郵寄的一盒月餅，當他打開包裝時發現月餅少了一塊，並且其他幾塊月餅也似被揉捏過。因而有網友戲稱“這是快遞員為保障食品安全所做的貢獻，以身試吃，值得贊揚”。